Essa dica é para quem gosta da culinária japonesa. Com uma entrevista com o chefe japonês Shin Koike, que revela porque veio ao Brasil, sua paixão pelos ingredientes brasileiros e seu conceito de harmonização entre a cozinha francesa e a japonesa.
Destaque também para a matéria sobre o molho shoyo, contando como ele é produzido e a história desse fantástico condimento.
Tem ainda uma radiografia dos botequins japones, a nova febre que promete tomar conta do pais.
